Gonzalez O´Donnell Blend - Hacienda del Plata

Im Glas präsentiert sich der Gonzalez O´Donnell Blend von Hacienda del Plata in einem tiefen Purpurrot. Bei einer leichten Neigung des Bordeauxglases kommen an den Rändern angenehme Backstein-Noten zur Geltung. Durch sanftes Schwenken erhält dieser Rotwein im Weinglas etwas Sauerstoff, was seine hohe Viskosität offenbart, die sich in Form von Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In der Nase entfaltet dieser Rotwein von Hacienda del Plata ein Bouquet aus Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, Veilchen und roten Johannisbeeren. Um diesen beeindruckenden Eindruck zu verstärken, gesellen sich durch die Reifung im kleinen Holzfass zusätzlich rauchige Aromen hinzu.

Der Rotwein von Hacienda del Plata eignet sich perfekt für Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Der Gonzalez O´Donnell Blend bewegt sich mit gerade einmal 2,2 Gramm Restzucker in diese Richtung. Am Gaumen präsentiert sich dieser kraftvolle Rotwein druckvoll und komplex. Mit seiner balancierten Fruchtsäure bietet der Gonzalez O´Donnell Blend ein samtiges Mundgefühl, ohne dabei an Frische einzubüßen. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus Mendoza, genauer gesagt aus Luján de Cuyo, besticht durch einen außergewöhnlichen Nachhall. Zudem wird der Abgang von mineralischen Nuancen der kieshaltigen Böden geprägt.

Vinifikation des Gonzalez O´Donnell Blend von Hacienda del Plata

Der kräftige Gonzalez O´Donnell Blend aus Argentinien ist eine Cuvée, bestehend aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Malbec. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein produzieren, wachsen in Mendoza auf kieshaltigen Böden. Zum optimalen Reifepunkt werden die Trauben für den Gonzalez O´Donnell Blend ausschließlich von Hand und ohne grobe, wenig selektive Maschinen geerntet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz unter kontrollierten Temperaturen. Nach der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Gonzalez O´Donnell Blend von Hacienda del Plata

Dieser argentinische Wein sollte am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er ist idealer Begleiter zu Lauchsuppe, Kartoffelpfanne mit Lachs oder Kichererbsencurry.

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