Escudo Rojo Cabernet Sauvignon - Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

L'Escudo Rojo Cabernet Sauvignon firmato da Baron Philippe de Rothschild Maipo Cile, proveniente dal Valle del Maipo, rivela nel bicchiere agitato un colore denso e porpora. Se gli si dà un po’ d'aria scuotendolo, questo vino rosso mostra una densità e una pienezza elevate, evidenti nei "lacrimoni" lungo il bordo del bicchiere. Nel bicchiere, questo vino rosso di Baron Philippe de Rothschild Maipo Cile rivela aromi di prugne, amarene, ciliegie nere e susine, arricchiti da spezie orientali, mix per pan di zenzero e cannella. Al palato, l'Escudo Rojo Cabernet Sauvignon di Baron Philippe de Rothschild Maipo Cile inizia splendidamente secco, grintoso e aromatico. Sulla lingua, questo vino rosso potente si caratterizza per una texture incredibilmente densa. Grazie all'acidità fruttata moderata, l'Escudo Rojo Cabernet Sauvignon avvolge il palato con una sensazione vellutata, senza però rinunciare alla freschezza. Nel finale, questo vino rosso giovanile della regione vinicola Valle del Maipo sorprende infine per la sua notevole lunghezza. Ancora una volta emergono sentori di prugna e ciliegia nera.

Vinificazione dell'Escudo Rojo Cabernet Sauvignon di Baron Philippe de Rothschild Maipo Cile

Il potente Escudo Rojo Cabernet Sauvignon dalla Cile è un vino varietale, prodotto esclusivamente con uve di Cabernet Sauvignon. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono rapidamente trasferite in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. A questa fase di vinificazione si aggiunge una maturazione per alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per l'Escudo Rojo Cabernet Sauvignon di Baron Philippe de Rothschild Maipo Cile

Godetevi questo vino rosso dalla Cile idealmente a una temperatura di 15 - 18°C come vino accompagnatore per couscous di verdure con polpette di manzo, pollo stufato con vino rosso oppure stufato di agnello con ceci e fichi secchi.

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