Estate Cabernet Sauvignon - Fairview Wines

Il Cabernet Sauvignon Estate di Fairview Wines brilla nel bicchiere di un rosso rubino brillante.

Il bouquet rivela potenti aromi di succose ciliegie nere e note speziate di foglie di ribes nero e menta. Al palato si percepiscono meravigliose note di bacche scure, in particolare di more. L'impressione generale di frutti di bosco è sostenuta da una nota di cuoio. I tannini sono morbidi, rotondi e molto ben integrati in questo vino rosso.

Vinificazione del Fairview Wines Estate Cabernet Sauvignon

Dopo la raccolta manuale delle uve, queste vengono diraspate e pressate per questo vino rosso monovitigno. Il mosto viene fatto fermentare a freddo in serbatoi di acciaio inox. Il vino viene poi affinato in botti di rovere americano e francese per 18 mesi. 

Cibi consigliati per l'Estate Cabernet Sauvignon di Fairview Wines

Questo vino rosso secco del Sudafrica va abbinato al filetto di manzo con insalate di foglie croccanti, ratatouille o anche con specialità a base di salsiccia. 

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