Escudo Rojo Cabernet Sauvignon - Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

Der Escudo Rojo Cabernet Sauvignon, kreiert von Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile im Valle del Maipo, präsentiert im geschwenkten Glas eine intensive, purpurrote Nuance. Durch das Schwenken erhält dieser Rotwein etwas Luft, wodurch sich seine hohe Dichte und Fülle offenbart, was sich an den Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas entfaltet dieser Rotwein von Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Aromen von Zwetschgen, Schattenmorellen, Schwarzkirschen und Pflaumen, angereichert mit orientalischen Gewürzen, Lebkuchengewürz und Zimt. Am Gaumen eröffnet der Escudo Rojo Cabernet Sauvignon von Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile herrlich trocken, strukturiert und aromatisch. Auf der Zunge zeigt sich dieser kraftvolle Rotwein mit einer äußerst dichten Textur. Dank der moderaten Fruchtsäure begeistert der Escudo Rojo Cabernet Sauvignon mit einem samtigen Gaumengefühl, ohne dabei an Frische einzubüßen. Im Abgang überzeugt dieser jugendliche Rotwein aus dem Weinbaugebiet Valle del Maipo schließlich mit bemerkenswerter Länge. Wiederholt zeigen sich Aromen von Zwetschge und Schwarzkirsche.

Vinifikation des Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Escudo Rojo Cabernet Sauvignon

Der kräftige Escudo Rojo Cabernet Sauvignon aus Chile ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon gewonnen wird. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Darauf folgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen gefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Escudo Rojo Cabernet Sauvignon

Dieser Rotwein aus Chile sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden und passt hervorragend zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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