Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah - Finca Las Moras

Il Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah invecchiato in botte proveniente dalla regione vinicola di San Juan si presenta nel bicchiere in un denso porpora. Al naso, il Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah mostra note di mirtilli, more e gelsi. Alle fragranze fruttate del bouquet si uniscono note di invecchiamento in botte come spezie di pan di zenzero, scatole di sigari e legno di quercia.

In bocca, il Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah di Finca Las Moras si apre meravigliosamente secco, strutturato e aromatico. Questo vino rosso vellutato si presenta in modo potente e complesso al palato. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah risulta eccezionalmente fresco e vivace al palato. Il finale di questo vino rosso giovane della regione vinicola di San Juan si distingue infine per un notevole retrogusto. La persistenza è inoltre accompagnata da accenni minerali dei terreni dominati da arenaria.

Vinificazione del Finca Las Moras Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah

La base per il blend di alta qualità e meravigliosamente potente Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah di Finca Las Moras è costituita da uve di Cabernet Sauvignon e Syrah. Le uve crescono in condizioni ottimali a San Juan. Le vigne affondano qui le loro radici in terreni di arenaria. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue la fermentazione in legno piccolo a temperature controllate. Dopo il completamento della fermentazione, il Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah viene ulteriormente invecchiato per 12 mesi in barrique di quercia francese e americana.

Abbinamenti consigliati con il Finca Las Moras Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah

con couscous di verdure e polpette di manzo, penne al rucola o pollo al limone e chili con bulgur.

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