Eleanor - Francis Ford Coppola Winery

Il Eleanor della Francis Ford Coppola Winery è un meraviglioso blend rosso di Cabernet Sauvignon (58%), Syrah (34%), Petit Syrah (6%) e Merlot (2%). Francis Ford Coppola dedica questo vino alla moglie: "... dopo cinquant'anni di matrimonio, voglio onorarla con 'Eleanor', il suo vino"

Nel bicchiere, questo vino rosso californiano si presenta con una ricca tonalità rosso ciliegia con riflessi rubino. Al naso, si percepiscono potenti aromi di more mature, prugne e un po' di anice. Il palato è caratterizzato da note concentrate di lamponi freschi, ciliegie succose e sfumature di cioccolato fondente, oltre a pepe nero e un pizzico di mineralità. Il corpo è ottimamente strutturato e convince per il suo tannino deciso. Il finale è indimenticabilmente lungo e finemente speziato. 

Vinificazione del Eleanor Coppola

Le uve per questo vino rosso provengono da vigneti di Dry Creek Valley, Sonoma County, North Coast, Rutherford e Napa Valley. 

Le uve vengono accuratamente raccolte a mano. Nella vasca di fermentazione aperta, il mosto viene pressato fino a 4 volte al giorno. Dopo la fermentazione, questo vino rosso viene affinato per 20 mesi in barrique di rovere francese. 

Consigli alimentari per il Coppolas Eleanor

Questo vino rosso americano va abbinato alla sella di cervo in un letto di fieno, alla bistecca di cervo avvolta nella pancetta, al filetto di manzo in crosta di olive o alla cassoulet. 

Riconoscimenti per il Francis Ford Coppola Eleanor

• Wine Enthusiast: 93 punti per il 2012
• Critics Challenge: Platino e 97 punti per il 2012
• Sommelier Challenge: Oro e 93 punti per il 2012
• Concorso enologico del San Francisco Chronicle: doppio oro per il 2012
• Los Angeles International Wine & Spirits Competition: Oro e 93 punti per il 2012

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