El Niño de Campillo Rioja DOCa - Bodegas Campillo

El Niño de Campillo Rioja, affinato in botte e proveniente dalla regione vinicola della Rioja, si presenta nel bicchiere in un fitto rosso rubino. Il primo naso di El Niño de Campillo Rioja accarezza con amarene, prugne e visciole. Alle componenti fruttate del bouquet si uniscono note dell’affinamento in legno, come ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Al palato El Niño de Campillo Rioja di Bodegas Campillo si apre meravigliosamente secco, deciso e aromatico. Sulla lingua questo vino rosso vigoroso si distingue per una tessitura straordinariamente densa. Nel finale, questo giovane vino della regione vitivinicola della Rioja entusiasma infine con una notevole persistenza. Riappaiono cenni di prugna e visciola.

Vinificazione di El Niño de Campillo Rioja di Bodegas Campillo

Questo potente vino rosso di Spagna è vinificato dal vitigno Tempranillo. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in pressa. Qui sono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il vigoroso El Niño de Campillo Rioja viene affinato per altri 6 mesi in barrique di rovere americano. Dopo il completamento del vino, El Niño de Campillo Rioja viene armonizzato con cura.

Abbinamento gastronomico per El Niño de Campillo Rioja di Bodegas Campillo

Questo vino rosso spagnolo dovrebbe essere gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si presta perfettamente come accompagnamento a strudel di pere e lime, dessert alla panna e more o trifle alla banana in bicchiere.

Riconoscimenti per El Niño de Campillo Rioja di Bodegas Campillo

Questo vino della Rioja DOCa non entusiasma solo noi, ma anche noti critici del vino lo hanno premiato con 90 punti e più. Tra le valutazioni per l’annata 2018 figurano

• James Suckling - 91 punti

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