Zeró Grande Cuvée - Oliver Zeter

Im Glas entfaltet der Zeró Grande Cuvée von Oliver Zeter eine strahlend schimmernde goldgelbe Farbe. Die Perlage dieses Sektes zeigt sich im Glas äußerst fein und bemerkenswert stabil. In der Mitte präsentiert dieser Sekt eine lebhafte Farbe. Schwenkt man das Weinglas, lässt sich die außergewöhnliche Leichtigkeit dieses Schaumweins beobachten, die ihn im Glas lebendig wirken lässt. Aromen von Geißblatt, Kirschblüten, Jasmin, Akazien und Orangeblüte kommen bei diesem Schaumwein von Oliver Zeter zum Vorschein, ergänzt durch Sahnebonbon, Hefezopf und Brioche. Der Zeró Grande Cuvée von Oliver Zeter ist die ideale Wahl für alle Weinliebhaber, die es trocken bevorzugen. Dabei wirkt er jedoch niemals karg oder spröde, wie man es sonst von einem Wein erwarten könnte. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure zeigt sich der Zeró Grande Cuvée am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses Sektes aus der Weinbauregion Pfalz zeichnet sich schließlich durch einen schönen Nachhall aus.

Vinifikation des Zeró Grande Cuvée von Oliver Zeter

Der elegante Zeró Grande Cuvée aus Deutschland ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir vinifiziert wird. Der Zeró Grande Cuvée ist durch und durch ein Wein aus der Alten Welt, da dieser deutsche Wein einen außergewöhnlichen europäischen Charme ausstrahlt, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt eindeutig untermauert. Ein bedeutender Einfluss auf die Reifung des Lesegutes liegt zudem darin, dass die Chardonnay und Pinot Noir-Trauben unter dem Einfluss eines eher kühlen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders langen und gleichmäßigen Trauben sowie einem eher moderaten Alkoholgehalt im Wein. Die Trauben für diesen Sekt aus Deutschland werden, nachdem die optimale Reife festgestellt wurde, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben direkt ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée erfolgt der weitere Ausbau nach Méthode Champenoise, der klassischen Flaschengärung. Anschließend reift der Oliver Zeter Zeró Grande Cuvée für einige Monate in der Flasche, bevor er schließlich degorgiert wird.

Speiseempfehlung zum Oliver Zeter Zeró Grande Cuvée

Genießen Sie diesen Schaumwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 5 - 7°C als Begleiter zu Kürbis-Auflauf, Spinatgratin mit Mandeln oder Gemüsesalat mit roter Beete.

Auszeichnungen für den Zeró Grande Cuvée von Oliver Zeter

Dieser Wein aus der Pfalz überzeugt nicht nur uns, sondern wurde auch von renommierten Weinkritikern ausgezeichnet. Unter den Bewertungen für den Jahrgang 2014 finden sich:

• Vinum - 90 Punkte
• Eichelmann - 90 Punkte

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