Sauvignon - Grillo Iole

Der elegante Sauvignon aus der Feder von Grillo Iole rinnt mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Das Bukett dieses Weißweins aus Friaul-Julisch Venetien zieht in den Bann mit Anklängen von Apfel, Pfirsich, Zitrone und Birne. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Pfeffer hinzu.

Am Gaumen startet der Sauvignon von Grillo Iole wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar knackig und fleischig. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Sauvignon von Grillo Iole

Dieser Weißwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Sauvignon Blanc. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Grillo Iole wurde nur makelloses Traubenmaterial verwendet. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Grillo Iole Sauvignon

Trinken Sie diesen Weißwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Kichererbsen-Curry, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Lauch-Tortilla.

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