Sankt Laurent trocken Gimmeldinger Meerspinne - Weinbiet Manufaktur

Der Weinbiet Manufaktur Sankt Laurent Gimmeldinger Meerspinne ist ein hochwertiger Rotwein, der im Glas eine herrlich leuchtende, hellrote Farbnuance zeigt. Aromen von Brombeeren und Sauerkirschen, ergänzt durch Rote Johannisbeere, entfalten sich in diesem Rotwein von der Weinbiet Manufaktur. Für PuristInnen, die 0,0 Gramm Restzucker in ihrem Wein bevorzugen, ist dieser Sankt Laurent Gimmeldinger Meerspinne perfekt, da er nur 0,5 Gramm Restzucker aufweist. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses harmonischen Rotweins wunderbar vollmundig. Die moderate Fruchtsäure sorgt dafür, dass der Sankt Laurent Gimmeldinger Meerspinne angenehm am Gaumen wirkt und dabei seine Frische bewahrt. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Pfalz, genauer aus Neustadt, hinterlässt schließlich einen beeindruckenden Nachhall, begleitet von mineralischen Noten, die von den Lehm- und Sandsteinböden herrühren.

Vinifikation des Weinbiet Manufaktur Sankt Laurent Gimmeldinger Meerspinne

Dieser Wein konzentriert sich eindeutig auf die Rebsorte Saint Laurent. Für diesen außerordentlich harmonischen sortenreinen Wein von der Weinbiet Manufaktur wurde ausschließlich erstklassiges Traubenmaterial verwendet. In der Pfalz wachsen die Reben, aus denen die Trauben für diesen Wein stammen, auf Böden aus Lehm und Sandstein. Zum optimalen Zeitpunkt der Reife werden die Trauben für den Sankt Laurent Gimmeldinger Meerspinne besonders zügig und in möglichst kühlen Tageszeiten gelesen, um ihre Aromen zu bewahren. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und schonend gemahlen werden. Die Gärung erfolgt anschließend im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung reift der elegante Sankt Laurent Gimmeldinger Meerspinne noch mehrere Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Weinbiet Manufaktur Sankt Laurent Gimmeldinger Meerspinne

Dieser Rotwein aus Deutschland sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Ossobuco.

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