Saint Laurent Urgestein - Lergenmüller

Im geschwenkten Glas zeigt der Saint Laurent Urgestein von Lergenmüller aus der Pfalz eine dichte, hellrote Farbe. Dieser sortenreine deutsche Wein offenbart im Glas beeindruckend ausdrucksstarke Aromen von Schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren, Zwetschgen und Schwarzkirschen. Ergänzt werden diese durch Anklänge von Kakaobohnen, orientalischen Gewürzen und Vanille.

Der Saint Laurent Urgestein von Lergenmüller präsentiert sich dem Weinliebhaber auf wunderbare Weise trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei nie grob oder arm an Finesse, sondern zeigt sich rund und geschmeidig. Druckvoll und vielschichtig entfaltet sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure überzeugt der Saint Laurent Urgestein mit einem sanften Mundgefühl, ohne an Frische einzubüßen. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Pfalz, genauer gesagt aus Hainfeld, begeistert schließlich durch einen beachtlichen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der lehm- und kalksteindominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Saint Laurent Urgestein von Lergenmüller

Bei diesem Rotwein liegt der Fokus klar auf einer Rebsorte, nämlich Saint Laurent. Für diesen kraftvollen, sortenrein ausgebauten Wein von Lergenmüller wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz, wo die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein graben. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und sanft gemahlen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung hat der Saint Laurent Urgestein die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Lergenmüller Saint Laurent Urgestein

Dieser Rotwein aus Deutschland entfaltet sein volles Potenzial am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C und passt hervorragend zu gefüllten Paprikaschoten, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

• Weitere Produkte von Weingut Lergenmüller