Petz Rotweincuvée - Oliver Zeter

Die rote Cuvée Petz von Oliver Zeter präsentiert sich in einem strahlenden Purpurrot im Glas und entfaltet komplexe Noten von schwarzen Johannisbeeren, reifen Sauerkirschen und aromatischen Pflaumen. Würzige Akzente von Räucherspeck, schwarzem Pfeffer und mediterranen Kräutern wie Thymian runden das Bouquet des Oliver Zeter Petz ab.

Am Gaumen zeigt sich der Petz als wunderbar fleischig, samtig, fruchtbetont und kraftvoll. Er ist eine beeindruckende Ergänzung des Zeter-Portfolios zwischen dem Basisrotwein Tapps Rot und der Cuvée Z.

Der trinkfreudige Bär mit menschlichen Zügen auf den Etiketten der Weine wurde von einem Pfälzer Künstler entworfen, der ihn in den 1930er Jahren seinem Freund Walter Baer, dem Urgroßvater von Oliver Zeter, widmete.

Vinifikation des Petz Oliver Zeter

Die Trauben für den "Petz" stammen aus Weinbergen in den pfälzischen Dörfern Hambach, Maikammer und Edenkoben. Der größte Teil besteht aus Merlot und Cabernet Sauvignon, ergänzt durch etwas Saint Laurent und einen kleinen Anteil Dornfelder. Der Dornfelder kommt aus einem 20 Jahre alten Weinberg, der sehr geringe Erträge und extrem feine Trauben hervorbringt. Nach traditioneller Methode werden die Trauben offen vergoren, gefolgt von einer mehrwöchigen Mazeration. Danach wird die Maische sanft gepresst und der Jungwein in gebrachte Barriquefässer aus französischer Eiche gefüllt. Die einzelnen Weinsorten reifen und lagern jeweils 10 Monate lang getrennt. Erst nach dem Ausbau erfolgt die Cuvée-Bildung und die Abfüllung ohne Schönung und Filtration.

Speiseempfehlung für den Zeter Rotwein Petz

Dieser trockene Rotwein aus Deutschland harmoniert köstlich mit gegrilltem Fleisch, knackigen Salaten und Folienkartoffeln oder auch mit Omas Sonntagsbraten. 

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