Pirates of Palatinum Black Beard trocken - Lergenmüller

Im Glas zeigt der Pirates of Palatinum Black Beard von Lergenmüller eine intensive hellrote Farbe. Wenn man ihn im Weinglas schwenkt und ihm etwas Luft zuführt, offenbart dieser Rotwein eine ausgeprägte Dichte und Fülle, was sich in den Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. In der Nase präsentiert dieser Lergenmüller Rotwein eine Vielzahl von Aromen wie Pflaumen, Schwarzkirschen, Zwetschgen und Schattenmorellen. Als wäre das nicht schon beeindruckend genug, kommen durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch Lebkuchengewürz, Zimt und Kakaobohne hinzu.

Am Gaumen beginnt der Pirates of Palatinum Black Beard von Lergenmüller wunderbar trocken, griffig und geschmackvoll. Einige Weine sind trocken, andere knochentrocken. Dieser Rotwein gehört zur letzteren Kategorie, da er mit lediglich 1,9 g Restzucker abgefüllt wurde. Druckvoll und vielschichtig zeigt sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Dank der moderaten Fruchtsäure verwöhnt der Pirates of Palatinum Black Beard mit einem sanften Mundgefühl, ohne an Frische einzubüßen. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Pfalz, genauer gesagt aus Hainfeld, begeistert schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Lergenmüller Pirates of Palatinum Black Beard

Die Grundlage für den kraftvollen Pirates of Palatinum Black Beard aus der Pfalz bilden Trauben der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Saint Laurent. Selbstverständlich wird der Pirates of Palatinum Black Beard auch durch das Klima und den Weinbaustil in Hainfeld geprägt. Dieser Deutsche Wein kann im besten Sinne als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich äußerst beeindruckend präsentiert. Nach der Lese gelangen die Weintrauben sofort ins Presshaus, wo sie ausgewählt und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz unter kontrollierten Temperaturen. Nach deren Abschluss wird der Pirates of Palatinum Black Beard für einige Monate in Eichenholzfässern weiter ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Pirates of Palatinum Black Beard von Lergenmüller

Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland idealerweise temperiert bei 15 - 18 °C als Begleiter zu Thai-Gurkensalat, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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