Merlot Roter Lehm trocken - Lergenmüller

Der Lergenmüller Merlot Roter Lehm präsentiert sich als ein hervorragender Rotwein im Weinglas. Er zeigt eine herrlich dichte, purpurrote Farbe. Mit etwas Luft durch Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich am Glasrand in starken Kirchenfenstern widerspiegelt. In ein Rotweinglas gegossen, entfaltet er aus der Alten Welt intensiv ausdrucksstarke Aromen von Rumtopf, Brombeeren, Mon Cheri-Kirschen und Pflaumenmus, ergänzt durch Bitterschokolade, Vanille und Lebkuchen-Gewürz, die durch den Ausbau im Holzfass entstehen.

Der Lergenmüller Merlot Roter Lehm begeistert mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit lediglich 3,5 Gramm Restzucker in die Flasche gefüllt. Wie man es im Premium- und Lagenweinsegment erwarten würde, überzeugt dieser deutsche Wein trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack benötigt nicht zwingend Zucker. Druckvoll und komplex entfaltet sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Die moderate Fruchtsäure sorgt für ein angenehmes Mundgefühl, ohne dass die saftige Lebendigkeit verloren geht. Das Finale dieses Weins aus der Weinbauregion Pfalz, genauer aus Hainfeld, beeindruckt schließlich mit nachhaltigem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der kalkstein- und lehmgeprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Lergenmüller Merlot Roter Lehm

Dieser Wein hat einen klaren Schwerpunkt auf einer Rebsorte, nämlich Merlot. Für diesen kraftvollen reinsortigen Wein von Lergenmüller wurde ausschließlich bestes Lesegut verwendet. In der Pfalz gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Der Merlot Roter Lehm ist ein wahrhaftiger Alte Welt-Wein, der durch einen außergewöhnlichen europäischen Charme besticht und den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Trauben rasch ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Merlot Roter Lehm noch für einige Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Merlot Roter Lehm von Lergenmüller

Dieser deutsche Rotwein sollte idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C serviert werden. Er harmoniert perfekt als Begleitwein zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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