Mas La Plana Cabernet Sauvignon DO - Miguel Torres

Der Miguel Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon präsentiert sich als herausragender Rotwein im Glas. Er zeigt eine herrlich dichte, purpurrote Farbe. Schwenkt man das Glas, wird am Rand dieses fassgereiften Weins ein Farbverlauf in Richtung Granatrot sichtbar. Die hohe Viskosität des Weins zeigt sich beim Schwenken durch deutliche Kirchenfenster am Glasrand. Im Rotweinglas offenbart dieser Wein aus der Alten Welt ein zauberhaftes und komplexes Bouquet mit Aromen von Pflaume, Zwetschge, Schwarzkirsche und Maulbeere, ergänzt durch Lebkuchen-Gewürz, Zimt und Kakaobohne, die durch den Fassausbau entstehen.

Dieser Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmack. Mit sehr geringem Restzucker gefüllt, zeigt dieser Spanier, wie bei Weinen seiner Klasse zu erwarten, eine exquisite Balance, selbst in seiner Trockenheit. Geschmack braucht nicht unbedingt Zucker. Am Gaumen begeistert dieser kraftvolle Rotwein mit einer überaus fleischigen, dichten und seidigen Textur. Das Finale dieses langlebigen Rotweins aus Katalonien, speziell aus Penedès DO, beeindruckt schließlich durch einen bemerkenswerten Nachhall, der von mineralischen Noten der kalksteinreichen Böden unterstrichen wird.

Vinifikation des Miguel Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon

Der kräftige Mas La Plana Cabernet Sauvignon aus Spanien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Katalonien, wo die Reben tief in kalkhaltigen Böden verwurzelt sind. Natürlich wird der Mas La Plana Cabernet Sauvignon auch von klimatischen und stilistischen Aspekten der Penedès DO geprägt. Dieser spanische Wein kann im besten Sinne als Vertreter der Alten Welt bezeichnet werden, mit einer besonders duftigen und komplexen Ausprägung. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und sorgfältig zermahlen werden. Darauf folgt die Gärung in kleinen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Mas La Plana Cabernet Sauvignon noch für 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung zum Miguel Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon

Dieser spanische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

Prämierungen für den Mas La Plana Cabernet Sauvignon von Miguel Torres

Dieser Wein aus Penedès DO begeistert nicht nur uns, sondern auch renommierte Wein-Journalisten haben ihm bereits Auszeichnungen verliehen. Unter den Bewertungen für den Jahrgang 2016 finden sich:

• IWC International Wine Challenge - Gold
• Decanter Awards - Platin
• Wine Spectator - 93 Punkte

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