Contrada Pianodario Etna Rosso DOC - Tenuta Tascante

Entdecken Sie die Essenz Siziliens mit dem Contrada Pianodario Etna Rosso von Tenuta Tascante, einem Rotwein, der die einzigartige Landschaft und das reiche Erbe des Ätna-Gebiets einfängt. Angebaut in einem der spektakulärsten Weinberge Siziliens, auf 99 Terrassen, die von trocken aufgeschichteten Mauern gestützt werden, gedeiht die Rebsorte Nerello Mascalese unter idealen Bedingungen. Die Kombination aus guter Ventilation, exponierter Lage und besonderer Höhenlage ermöglicht einen langsamen Reifezyklus, der diesem Wein seine unverwechselbare Eleganz und Komplexität verleiht. Geerntet in den ersten zehn Novembertagen, spiegelt dieser Wein die reiche Geschichte und das Terroir seiner Heimat wider. Die helle rubinrote Farbe, florale Noten und eine feine Tanninstruktur am Gaumen zeichnen ihn aus und machen ihn zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Vinifikation des Ghiaia Nera Nerello Mascalese Sicilia DOC von Tenuta Tascante

Die Vinifikation des Contrada Pianodario Etna Rosso erfolgt mit größter Sorgfalt, beginnend mit einer traditionellen Gärung in Rot bei kontrollierten Temperaturen von 25-30°C und einem 8-tägigen Kontakt mit den Schalen. Nach der vollständig abgeschlossenen malolaktischen Gärung reift der Wein 12 Monate lang in Fässern aus slawonischer Eiche, was ihm seine unverkennbare Struktur und Finesse verleiht. Der Boden, auf dem dieser exquisite Wein gedeiht, ist geprägt von einer stratigraphischen Abfolge vulkanischen Ursprungs, mit Schichten, die bis zu 40.000 Jahre alt sind, und bietet damit eine einzigartige Grundlage, die zur Komplexität und Tiefe des Weines beiträgt.

Speiseempfehlungen für den Ghiaia Nera Nerello Mascalese von Tenuta Tascante

Der Contrada Pianodario Etna Rosso entfaltet seine volle Pracht bei einer Serviertemperatur von 18°C und ist der perfekte Begleiter zu Safran-Hähnchen mit Süßkartoffel-Füllung und Kartoffelpüree, Artischocken-Spinatlasagne oder Bolognese. Seine subtile Tanninstruktur und die harmonische Balance zwischen Fruchtigkeit und Mineralität machen ihn zu einem vielseitigen Wein, der sowohl zu besonderen Anlässen als auch zu einem gemütlichen Abendessen getrunken werden kann.

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