Ciliegiolo Ceresi - Gagliardi

Im Glas offenbart der Ciliegiolo Ceresi aus der Feder von Gagliardi eine dichte rubinroter Farbe. Der Nase präsentiert dieser Gagliardi Rotwein allerlei Erdbeeren.

Der Gagliardi Ciliegiolo Ceresi präsentiert sich dem Weinfreund angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser seidige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion die Marken schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Erdbeere.

Vinifikation des Gagliardi Ciliegiolo Ceresi

Der kraftvolle Ciliegiolo Ceresi aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Ciliegiolo. Die Trauben für diesen Rotwein aus Italien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Ciliegiolo Ceresi von Gagliardi

Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu gefüllten Paprikaschoten, Ossobuco oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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