Anno XXII Goldkapsel trocken - Ellermann-Spiegel

Der Anno XVII Goldkapsel trocken von Ellermann-Spiegel aus der Pfalz wird als außergewöhnliche Rotwein-Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah hergestellt. Ein Wein mit großer Tiefe und Komplexität.
Ins Glas fließt der Anno XVII mit dichtem, dunkelrotem, fast schwarzem Farbton. Das Bukett umhüllt die Nase mit faszinierenden, ausladenden Noten von wilden roten Früchten, reifer Sauerkirsche, süßen Brombeeren und Blaubeeren, ergänzt durch würzige Nuancen von Gewürznelken, Vanille und Zimt. Am Gaumen ist der Anno XVII von Ellermann-Spiegel wunderbar saftig, dicht, äußerst konzentriert und extraktreich, bleibt aber dennoch mit einer angenehmen Frische, die in einem langen Finale ausklingt. Samtige Tannine und kraftvolle Stoffigkeit lassen vermuten, welches Potenzial dieser Wein über Jahre hinweg besitzt. 

Vinifikation der Cuvée Anno XVII Goldkapsel von Ellermann-Spiegel

Der Anno XVII Goldkapsel trocken ist die Spitzen-Cuvée des Weinguts Ellermann-Spiegel, aus den besten Barrique-Fässern des Weinjahres 2014, die aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah bestehen und über 12 Monate, teils in neuen, teils in mehrfach belegten Barriques, gereift sind.

Speiseempfehlung für den Anno XVII Goldkapsel von Ellermann-Spiegel

Die Pfälzer Rotwein-Cuvée von Ellermann-Spiegel, Anno XVII Goldkapsel trocken, verfügt über eine solche Persönlichkeit, dass sie alleine getrunken ein besonderes Erlebnis bietet. Aufgrund ihrer Dichte und Intensität passt sie gut zu delikaten Fleischgerichten vom Rind, Lamm und Wild, sei es gegrillt, im Ofen geschmort oder mit oder ohne Soßen.

Anerkennungen für die Ellermann-Spiegel Anno XVII Rotwein-Cuvée

Gault Millau WeinGuide 2018: 87 Punkte für 2015 "zeigt sich vielschichtig und kraftvoll mit reichlich Tanninen"

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