Amarone delle Valpolicella Classico DOCG - Biscardo

Der Biscardo Amarone delle Valpolicella Classico begeistert im geschwenkten Glas mit einem ausgezeichneten Rotwein. Er präsentiert sich mit einer tiefen, rubinroten Farbe. Neigt man das Glas leicht, erkennt man am Rand dieses fassgereiften Weins einen Farbwechsel hin zu Granatrot. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, die sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Diese italienische Cuvée verführt im Glas mit ausdrucksvollen Noten von Zwetschgen, Pflaumen, Schwarzkirschen und Schattenmorellen, ergänzt durch Nuancen weiterer Früchte.

Dieser trockene Rotwein von Biscardo ist ideal für Weinliebhaber, die äußerst trockene Weine bevorzugen. Der Amarone delle Valpolicella Classico kommt dem sehr nahe, da er mit lediglich 8 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich dieser kraftvolle Rotwein mit einer außergewöhnlich samtigen Textur. Dank seiner markanten Fruchtsäure präsentiert sich der Amarone delle Valpolicella Classico am Gaumen besonders frisch und lebhaft. Im Abgang überzeugt dieser Rotwein aus der Weinregion Venetien mit einer beeindruckenden Länge, wobei erneut Anklänge an Zwetschge und Schwarzkirsche aufblitzen.

Vinifikation des Biscardo Amarone delle Valpolicella Classico

Dieser kräftige Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Corvina, Molinara und Rondinella vinifiziert. Der Amarone delle Valpolicella Classico ist ein echter Alte Welt-Wein, der mit seinem außergewöhnlichen europäischen Charme den Erfolg der Weine aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Darauf folgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung darf der Amarone delle Valpolicella Classico für einige Monate auf der Feinhefe weiter reifen.

Speiseempfehlung zum Biscardo Amarone delle Valpolicella Classico

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C, als Begleitung zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, gefüllten Paprikaschoten oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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