Crianza Rioja DOCa - Viña Real

Il Crianza Rioja DOCa di Viña Real conquista con un'intensa color rubino, che già nel bicchiere invita. Assaporandolo, si rivela un complesso bouquet di frutti rossi maturi come ciliegia e prugna, accompagnato da note speziate di vaniglia e un tocco di cannella. Questi aromi si armonizzano meravigliosamente con un delicato fumo e leggeri sentori erbacei, che approfondiscono il carattere del vino e ne esaltano l'eleganza. Al palato si sviluppa un bel equilibrio tra frutta e acidità, supportato da un tannino setoso. La texture è morbida e rotonda, mentre il finale si protrae a lungo, incantando i sensi.

Vinificazione del Crianza Rioja DOCa di Viña Real

La vinificazione del Crianza Rioja DOCa inizia con la selezione accurata delle uve provenienti dalle migliori parcelle vitate. I vigneti prosperano nella rinomata regione della Rioja, nota per il suo clima ideale e il suolo minerale.

1. Coltivazione delle uve: Le uve provengono da vecchi vigneti a radici profonde, situati in posizioni ottimali. Questo garantisce un'intensa formazione di aromi.

2. Vendemmia: Le uve vengono raccolte a mano nel momento ottimale di maturazione e trasportate in piccole casse per garantire la loro qualità.

3. Vinificazione: Dopo l'arrivo in cantina, le bacche vengono diraspate e pigiate delicatamente. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata, permettendo di mantenere freschezza e aromi fruttati. Il vino matura poi per oltre 12 mesi in botti di rovere americane e francesi, conferendogli ulteriore profondità e complessità.

4. Affinamento: L'affinamento finale in bottiglia favorisce la piena espressione degli aromi, che si riflette in un'esperienza armoniosa e duratura.

Abbinamenti gastronomici con il Crianza Rioja DOCa di Viña Real

Per un'esperienza gustativa indimenticabile, si consiglia il Crianza Rioja DOCa con vari piatti:

• Carne di manzo stufata con erbe
• Agnello alla griglia con rosmarino
• Pasta con ricca salsa bolognese
• Formaggi stagionati, come Manchego o Comté

Grazie alla sua eccellente struttura, il vino si abbina perfettamente anche a ricchi stufati o piatti a base di selvaggina. Provatelo con petto d'anatra in salsa di ciliegie o con una paella di chorizo piccante. I suoi tannini fini e il carattere fruttato portano varietà a tavola e rendono ogni pasto un'esperienza.

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