Crianza 1,5 l Magnum - Care Family Vineyards

Il Crianza 1,5 l Magnum di Care Family Vineyards dall’Aragona mostra, nel bicchiere roteato, un colore fitto, rosso porpora. Questo uvaggio spagnolo presenta nel bicchiere splendide note espressive di mirtilli, ribes nero, gelsi e amarene. A queste si aggiungono sentori di spezie per pan di zenzero, vaniglia e fave di cacao.

Questo vino rosso secco di Care Family Vineyards è ideale per gli amanti del vino che preferiscono avere 0,0 grammi di zucchero residuo nel vino. Il Crianza 1,5 l Magnum si avvicina molto a questo ideale, essendo stato vinificato con appena 3,1 grammi di zucchero residuo. Al palato la tessitura di questo rosso potente si presenta meravigliosamente vellutata e densa. Grazie all’acidità del frutto ben bilanciata, il Crianza 1,5 l Magnum accarezza il palato con una sensazione morbida, senza tuttavia rinunciare a una succosa vivacità. Nel finale questo vino rosso della regione vitivinicola dell’Aragona entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano ancora una volta sentori di gelso e mora. Nel retrogusto si aggiungono inoltre note minerali dei terreni dominati da calcare e scisto.

Vinificazione del Care Family Vineyards Crianza 1,5 l Magnum

Questo vino rosso potente della Spagna è vinificato dai vitigni Merlot e Tempranillo. Le uve crescono in condizioni ottimali in Aragona. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in suoli di calcare, scisto e ghiaia. Quando sono perfettamente mature, le uve per il Crianza 1,5 l Magnum vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l’ausilio di macchinari grossolani e poco selettivi. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono nel più breve tempo possibile la cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con delicatezza. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla vinificazione fa seguito un affinamento di 12 mesi in botti di rovere americano.

Abbinamento gastronomico per il Crianza 1,5 l Magnum di Care Family Vineyards

Questo vino rosso spagnolo dovrebbe essere gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a involtini di cavolo, merluzzo con verdure di cetriolo e senape oppure pasta con polpettine di salsiccia.

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