Colores Santos Carménère Syrah - Viña las Niñas

Il raffinato Colores Santos Carmenere Syrah della casa Viña las Niñas risplende nel bicchiere con un luminoso rosso porpora. Nel bicchiere, questo vino rosso di Viña las Niñas presenta aromi di fragole, banana verde e sambuco, accompagnati da . Al palato, il Colores Santos Carmenere Syrah di Viña las Niñas esordisce meravigliosamente secco, deciso e aromatico. Sulla lingua, questo vino rosso equilibrato si distingue per una texture incredibilmente vellutata e cremosa. Nel finale, questo vino giovane della regione vinicola della Valle Central entusiasma infine con una lunghezza straordinaria. Si ritrovano nuovamente cenni di sambuco e fragola.

Vinificazione del Colores Santos Carmenere Syrah di Viña las Niñas

Questo vino rosso equilibrato del Cile è prodotto dalle varietà Carmenère e Syrah. Le uve per questo vino rosso cileno vengono, una volta assicurata la maturazione ottimale, raccolte particolarmente rapidamente e nel momento più fresco possibile della giornata per preservarne gli aromi. Dopo la vendemmia manuale, le uve arrivano rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione fa seguito un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per il Colores Santos Carmenere Syrah di Viña las Niñas

Questo cileno andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a pollo brasato al vino rosso, insalata di cetrioli thai o sformato di vitello e cipolle.

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