Espiga Reserva - Casa Santos Lima

L’Espiga Reserva della regione vinicola di Estremadura si presenta nel bicchiere in un brillante rosso porpora. Con un po’ di tempo nel bicchiere, questo vino rosso del Portogallo sprigiona meravigliosi aromi espressivi di mora, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Al palato, l’Espiga Reserva di Casa Santos Lima esordisce in modo splendidamente aromatico, incentrato sulla frutta ed equilibrato. Nonostante il suo gusto secco, questo vino rosso conquista con una succosa morbidezza e un elegante residuo zuccherino ben integrato. Grazie alla sua marcata acidità di frutta, l’Espiga Reserva si presenta al palato sorprendentemente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso, capace di un buon invecchiamento e proveniente dalla regione vinicola di Estremadura, colpisce infine per la sua bella persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Casa Santos Lima Espiga Reserva

La base dell’equilibrato Espiga Reserva del Portogallo sono uve delle varietà Castelão, Syrah, Tempranillo e Touriga Nacional. Le uve crescono in condizioni ottimali in Estremadura. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di calcare e argilla. Dopo la vendemmia, le uve giungono rapidamente in cantina, dove vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

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