Quinta das Setencostas Alenquer DOC - Casa Santos Lima

Il Quinta das Setencostas Alenquer DOC di Casa Santos Lima brilla in un bellissimo rosso bordolese nel bicchiere. Questa pregiata cuvée di vini rossi di Castelao, Camarate, Tinta Miuda e Preto Martinho convince l'intenditore con un aroma entusiasmante di sottobosco, frutti di bosco e prugne mature.

Note balsamiche come menta ed eucalipto si combinano al palato del Tinto Quinta das Setencostas con sfumature fruttate di frutti di bosco e ciliegie scure. Nel finale si percepisce una nota di liquirizia.

Vinificazione del Quinta das Setencostas Alenquer DOC

La Quinta da Boavista di Casa Santos Lima, che dà il nome al vino, si trova in mezzo alle colline della regione vinicola di Lisboa, oggi Alenquer. La vicinanza all'Oceano Atlantico non solo porta umidità e vento rinfrescante alle viti, ma armonizza anche le temperature in estate. Il terreno è costituito da argilla sabbiosa, intervallata da depositi di arenaria e calcare provenienti dal mare primordiale che un tempo aveva qui il suo fondo. È qui che José Luis Oliveira da Silva, un tempo banchiere ma da anni appassionato viticoltore, crea il suo Quinta das Setencostas - il vino delle sette colline. Questo vino classico è ottenuto da Castelão, Camarate, Tinta Miuda e Preto-Martinho. Dopo la fermentazione sulle bucce, il vino viene fatto maturare per alcuni mesi in barrique, dove acquisisce, oltre al frutto, anche fini sfumature di rovere.

Consigli alimentari per la Quinta das Setencostas

Questo vino rosso secco va abbinato a piatti speziati di carne di maiale o di manzo, a pasta con sughi di carne aromatici o a formaggi delicati.

Premi per il Quinta das Setencostas di Casa Santos Lima

• Citadelles du Vin: Oro per il 2014
• Austrian Wine Challenge: Oro per il 2014
• Sélections Mondiales des Vins: Oro per il 2014
• Falstaff: 90 punti e Best Buy per il 2013

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