Clos de la Garenne 1er Cru Puligny-Montrachet AOC - Joseph Drouhin

L'elegante Clos de la Garenne 1er Cru Puligny-Montrachet di Joseph Drouhin si presenta nel bicchiere con un luminoso giallo oro. Al centro il tono sfuma in un bel colore giallo dorato. Agitando il bicchiere, si può percepire in questo vino bianco un equilibrio di prima classe, poiché non lascia tracce né acquose né sciroppose o liquorose sulle pareti del bicchiere. Il bouquet di questo vino bianco della Borgogna cattura con note di apricot, mele mature e pere. Proseguendo nell'analisi aromatica, emergono, grazie all'influenza del legno di quercia, delle mandorle.

Il Joseph Drouhin Clos de la Garenne 1er Cru Puligny-Montrachet si presenta agli amanti del vino in modo meravigliosamente secco. Questo vino bianco non si mostra mai grossolano o scarno, ma è rotondo e morbido. Al palato, la consistenza di questo vino bianco equilibrato è meravigliosamente vellutata. La finale di questo vino bianco invecchiato della regione vinicola Borgogna, precisamente dalla Côte de Beaune e Haute Côtes de Beaune, sorprende infine con un notevole retrogusto. L'affaccio è inoltre accompagnato da sfumature minerali dei terreni dominati da calcare e ghiaia.

Vinificazione del Clos de la Garenne 1er Cru Puligny-Montrachet di Joseph Drouhin

Questo vino bianco bilanciato della Francia è vinificato con il vitigno Chardonnay. In Borgogna, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di calcare e ghiaia. Senza dubbio, il Clos de la Garenne 1er Cru Puligny-Montrachet è influenzato anche dal clima e dallo stile di viticoltura della Côte de Beaune e Haute Côtes de Beaune. Questo francese può essere definito nel migliore dei sensi come vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo straordinariamente nobile. Le uve per questo vino bianco della Francia vengono raccolte a mano esclusivamente al momento della maturazione ottimale. Dopo la vendemmia, le uve vengono subito portate in cantina. Qui vengono selezionate e spezzate con delicatezza. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, l'elegante Clos de la Garenne 1er Cru Puligny-Montrachet viene ulteriormente maturato per 12 mesi in botti di quercia francese.

Abbinamento gastronomico per il Clos de la Garenne 1er Cru Puligny-Montrachet di Joseph Drouhin

Si consiglia di degustare questo vino bianco della Francia ben freddo a 8 - 10°C come accompagnamento a tortilla di porro, tortino di zucca o insalata di asparagi con quinoa.

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