Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC - Weingut Wohlmuth

Il Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC prodotto dalla cantina Wohlmuth della Stiria si presenta nel calice con un colore giallo dorato brillante. Agitando il bicchiere, si può percepire un equilibrio di prima classe in questo vino bianco, poiché non si presenta né acquoso né sciropposo o simile a un liquore sulle pareti del bicchiere. Questo vino a base di varietà unica austriaca offre nel calice sentori intensi di melone Gallia, pera Nashi, carambola e papaya. Si uniscono accenni di ulteriori frutti.

Il Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC della cantina Wohlmuth si presenta meravigliosamente secco all'amante del vino. Questo vino bianco non è mai grossolano o scarno, ma rotondo e vellutato. Si presenta equilibrato e complesso in bocca, croccante e leggero. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC si rivela sorprendentemente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo giovane vino della regione vinicola della Stiria conquista infine con una buona lunghezza. Riappaiono ancora accenni di carambola e mango. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei suoli dominati dagli scisti.

Vinificazione del Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC della cantina Wohlmuth

Il bilanciato Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC dall'Austria è un vino varietale, prodotto dalla varietà uva Chardonnay. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Stiria. Qui le viti affondano le loro radici in terreni di scisto. Il Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC è un vino del Vecchio Mondo attraverso e attraverso, poiché questo austriaco emana un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. La maturazione dell'uva per questo vino di Chardonnay è influenzata in larga misura dal clima della regione di coltivazione. In Stiria, le uve crescono in un clima piuttosto fresco, il che si traduce, tra l'altro, in uve particolarmente lunghe e uniformi e in un peso mosto piuttosto moderato. Le bacche per questo vino bianco austriaco vengono raccolte esclusivamente a mano quando sono perfettamente mature. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicate aperte. Segue la fermentazione in piccole botti a temperature controllate. Alla vinificazione si unisce un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga finalmente imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici con il Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC della cantina Wohlmuth

Questo vino bianco austriaco dovrebbe essere degustato moderatamente freddo a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente a spaghetti con pesto di yogurt e menta, involtini di cavolo o spaghetti con salsa di pomodoro e capperi.

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