Chardonnay Burgenland - Weingut Paul Achs

Con il vino Paul Achs Chardonnay dal Burgenland arriva nel bicchiere inclinato un vino bianco di prima classe. Qui rivela un colore meravigliosamente brillante, giallo dorato. Il primo naso del Chardonnay dal Burgenland presenta note di prugne, pere e mele. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono note del passaggio in botte con ulteriori sfumature fruttate e balsamiche.

Il Chardonnay dal Burgenland di Weingut Paul Achs è una buona scelta per tutti i buongustai che amano i vini secchi. Tuttavia, si presenta mai scarno o asciutto, come ci si potrebbe aspettare da un vino di alta qualità. Al palato, la consistenza di questo vino bianco leggero è meravigliosamente croccante e vellutata. Il finale di questo vino bianco in grado di invecchiare dalla regione vinicola Burgenland entusiasma infine con un bellissimo retrogusto. La persistenza è inoltre accompagnata da sfaccettature minerali dei terreni dominati da argilla e terra nera.

Vinificazione del Weingut Paul Achs Chardonnay dal Burgenland

Il elegante Chardonnay dal Burgenland dall'Austria è un vino monovitigno, vinificato dalla varietà Chardonnay. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Burgenland. Le viti affondano le loro radici in terreni di argilla, sabbia, ghiaia, rocce vulcaniche e terra nera. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente frantumate. Segue la fermentazione in acciaio inox e in grandi botti di legno a temperature controllate. Dopo il termine, il Chardonnay dal Burgenland può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamenti gastronomici per il Weingut Paul Achs Chardonnay dal Burgenland

Questo austriaco dovrebbe essere gustato moderatamente fresco a 11 - 13 °C. Si abbina perfettamente come vino accompagnatore a insalate di verdure con barbabietole, insalata di asparagi con quinoa o insalata di indivia fruttata.

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