Chardonnay Classic - Weingut Wieninger

Nel bicchiere, il Chardonnay Classic della cantina Weingut Wieninger si presenta con un brillante color giallo dorato. Questo vino a base varietale austriaco mostra nel bicchiere note estremamente espressive di lime, gelso, mora e kumquat. Si uniscono accenni di gariga, levistico e ginepro.

Questo vino bianco secco di Weingut Wieninger è ideale per i puristi, che preferirebbero avere 0,0 grammi di zucchero residuo nel loro vino. Il Chardonnay Classic si avvicina molto a questo, essendo stato vinificato con solo 1 grammo di zucchero residuo. Sottile e variegato, questo vino bianco croccante e vellutato si presenta al palato. Grazie alla sua marcata acidità fruttata, il Chardonnay Classic si rivela incredibilmente fresco e vivace al palato. Il finale di questo vino bianco a lungo invecchiabile proveniente dalla regione vinicola di Vienna si distingue infine per un bel retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da sfumature minerali dei suoli dominati da calcare e loess.

Vinificazione del Chardonnay Classic di Weingut Wieninger

La base per l'elegante Chardonnay Classic di Vienna è costituita da uve della varietà Chardonnay. Le uve crescono in condizioni ottimali a Vienna. Le viti affondano qui le loro radici in terreni di sabbia, calcare e loess. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e legno grande a temperature controllate. Alla fermentazione segue un invecchiamento per alcuni mesi in barrique e botti grandi di rovere.

Abbinamenti gastronomici per il Chardonnay Classic di Weingut Wieninger

Consigliamo di bere questo vino bianco austriaco ben fresco, a 8 - 10°C, come vino accompagnatore per verdure al wok con pesce, omelette con salmone e finocchio oppure spaghetti con pesto di yogurt e menta.

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