Casa Carmela Macabeo Dulce Blanco - Bodegas Castaño

Con il Bodegas Castaño Casa Carmela Macabeo Dulce Blanco arriva nel calice un vino bianco di prim’ordine. Mostra un colore giallo chiaro meravigliosamente brillante. Il primo naso del Casa Carmela Macabeo Dulce Blanco rivela sfumature di pera, gelsomino e mela matura. Alle note fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Il leggero Bodegas Castaño Casa Carmela Macabeo Dulce Blanco ci mostra al palato un gusto incredibilmente fruttato, dovuto non a caso al suo profilo di gusto amabile. Grazie alla sua vitale acidità di frutta, il Casa Carmela Macabeo Dulce Blanco si presenta al palato straordinariamente fresco e vivace. Sul finale, questo vino bianco della regione di Murcia conquista infine con una bella persistenza. Si ripropongono nuovamente accenni di pera e mela matura. Nel retrogusto si aggiungono note minerali provenienti dai terreni dominati dalla sabbia.

Vinificazione del Bodegas Castaño Casa Carmela Macabeo Dulce Blanco

Questo elegante vino bianco dalla Spagna è prodotto dal vitigno Viura. Le uve crescono in condizioni ottimali a Murcia. Qui le viti affondano profondamente le loro radici in terreni sabbiosi. Le bacche per questo vino bianco spagnolo vengono raccolte esclusivamente a mano, una volta raggiunta la maturazione ottimale. Dopo la vendemmia, gli acini arrivano immediatamente in cantina, dove vengono selezionati e pigiati con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino affina per alcuni mesi sui lieviti fini, prima di essere infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Bodegas Castaño Casa Carmela Macabeo Dulce Blanco

Gustate questo vino bianco spagnolo moderatamente fresco, a 11 - 13°C, come accompagnamento a spaghetti con pesto allo yogurt e menta, insalata di verdure con barbabietola rossa oppure omelette con salmone e finocchio.

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