Bodegas Castaño

Yecla, una piccola e tranquilla località e allo stesso tempo la patria delle Bodegas Castaño, si trova nel bel mezzo del nulla spagnolo.

Bodegas Castaño - Nel cuore dell’eldorado delle cantine

Fino alla costa sono cento chilometri e per arrivare a Madrid si attraversa un paesaggio apparentemente infinito e polveroso. A sinistra e a destra rudi gruppi rocciosi e pendii montuosi si contendono l’attenzione, ma altrimenti, come le due autostrade per la capitale, si tende piuttosto ad aggirare ampiamente il paese. 

Bodegas Castaño - Qualità invece di sangria

Per gli amanti del vino, tuttavia, Yecla è una sorta di piccolo eldorado. Appena 4.500 ettari sono coltivati a vite, solo il 3% della superficie vitata di Bordeaux, ma hanno molto da offrire. Poiché a Yecla per lungo tempo non si disponeva dei mezzi finanziari per vitigni più efficaci e moderni o sistemi di irrigazione e tutto il corredo derivante dall’industrializzazione del vino negli anni Ottanta, molti dei vecchi ceppi sono semplicemente rimasti. Ora che l’attenzione è più rivolta alla qualità che al vino da sangria, questi sono oro puro e il capitale di base per i grandi vini della famiglia Castaño.

Bodegas Castaño è conosciuta per unire vitigni classici regionali, in particolare il caratteristico Monastrell rosso, con uve francesi. I metodi di vinificazione tradizionali sono ancora oggi applicati e, allo stesso tempo, si punta anche alla tecnologia di pressatura più moderna. Ramón Castaño è stato il primo viticoltore di Yecla a maturare i suoi vini in barrique. 

Dedicazione che si assapora da Castaño

La grande arte delle Bodegas Castaño consiste nell’offrire vini eccellenti a prezzi molto equi. I vigneti pianeggianti e vasti di Espinal, a sud-ovest di Yecla, rendono il lavoro in realtà abbastanza semplice e, poiché qui la terra è decisamente accessibile, si può far fronte anche a rese più basse. Il terreno argilloso chiaro, disseminato di pietre calcaree, fa sì che i vini non diventino troppo pesanti nemmeno con grande caldo e la grande dedizione che i Castaño mettono anche in questi vini convenienti si percepisce direttamente nel bicchiere. 

I Castaño sono convinti che le regioni vinicole debbano coltivare i loro vitigni vocati e la tipicità dei loro vini. Con questo atteggiamento hanno reinventato i vini di Yecla. Dai vini contadini speziati e indomabili sono nati rossi eleganti e sfaccettati, che tuttavia non nascondono la loro origine.

Questi sono i vitigni della cantina Bodegas Castaño:

• Monastrell
• Syrah
• Viura