Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes - Anthonij Rupert Wyne

Il Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes affinato in botte della regione vinicola del Capo Occidentale si presenta nel calice in un fitto rosso porpora. Tenuto leggermente inclinato, il bicchiere rivela ai bordi un affascinante tono rosso granato. Nel bicchiere questo vino rosso di Anthonij Rupert Wyne offre aromi di more e ribes nero, completati da amarena e legno di cedro. L’Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes entusiasma per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con un tenore di zuccheri residui straordinariamente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così questo sudafricano incanta naturalmente, nonostante la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. L’aroma non richiede necessariamente molto zucchero. Al palato questo vino rosso potente si caratterizza per una tessitura straordinariamente setosa. Il finale di questo vino rosso con un buon potenziale di invecchiamento della regione vinicola del Capo Occidentale convince infine con un notevole riverbero. Il retrogusto è inoltre accompagnato da cenni minerali dei suoli dominati dallo scisto.

Vinificazione dell’Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes

Il potente Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes dal Sudafrica è un uvaggio, vinificato dai vitigni Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah e Viognier. Nel Capo Occidentale le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli di scisto. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati immediatamente in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di 12 mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per l’Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes

Gustate questo vino rosso sudafricano al meglio alla temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a couscous di verdure con polpette di manzo, tortilla ai porri o curry di ceci.

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