Cabernet Sauvignon - Vinedos Santa Lucia

L’elegante Cabernet Sauvignon di Viñedos Santa Lucia scorre nel calice con un brillante rosso porpora. Nel bicchiere questo vino rosso di Viñedos Santa Lucia presenta aromi di more e confettura di fragole, completati da . Il Viñedos Santa Lucia Cabernet Sauvignon si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo rosso non risulta mai grossolano o austero, bensì rotondo e vellutato. Equilibrato e complesso, questo vino rosso setoso e cremoso si presenta al palato. Nel finale, questo giovane vino rosso della regione vitivinicola della Valle Central conquista infine con una lunghezza straordinaria. Ritornano nuovamente sentori di confettura di fragole e mora.

Vinificazione del Cabernet Sauvignon di Viñedos Santa Lucia

Questo vino punta chiaramente su un solo vitigno, ovvero il Cabernet Sauvignon. Per questo vino monovitigno meravigliosamente equilibrato di Viñedos Santa Lucia è stata utilizzata solo uva di prima qualità. Le uve per questo vino rosso cileno vengono, al momento della maturazione ottimale, raccolte molto rapidamente e nelle ore più fresche della giornata per preservarne gli aromi. Dopo la vendemmia, le uve giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per il Viñedos Santa Lucia Cabernet Sauvignon

Gustate questo vino rosso cileno idealmente a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a couscous di verdure con polpette di manzo, petto d’anatra con taccole oppure un piccante curry di agnello.

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