Cabernet Sauvignon-Merlot Stellenbosch WO - Reyneke Wines

Con il Reyneke Wines Cabernet Sauvignon-Merlot Stellenbosch WO nel calice, si ha a che fare con un vino rosso biologico di prima classe. Esso rivela un colore meravigliosamente fitto, rosso porpora. Nel bicchiere questo vino rosso di Reyneke Wines mostra aromi di mora, accompagnati da cannella e note affumicate. Il Reyneke Wines Cabernet Sauvignon-Merlot Stellenbosch WO si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o spoglio, bensì rotondo e vellutato. Potente e sfaccettato, questo vino rosso setoso si presenta al palato. Grazie alla sua acidità della frutta ben presente, il Cabernet Sauvignon-Merlot Stellenbosch WO si rivela al palato splendidamente fresco e vivace. Nel finale, questo giovane vino rosso della regione vinicola del Capo Occidentale entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano ancora una volta sentori di mora.

Vinificazione del Cabernet Sauvignon-Merlot Stellenbosch WO di Reyneke Wines

La base per l’eccellente e meravigliosamente vigorosa cuvée Cabernet Sauvignon-Merlot Stellenbosch WO di Reyneke Wines è costituita da uve Cabernet Sauvignon e Merlot. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Reyneke Wines Cabernet Sauvignon-Merlot Stellenbosch WO

Questo vino rosso sudafricano dovrebbe essere gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a stufato di verdure con pesto, tortilla ai porri o gratin di spinaci con mandorle.

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