Cabernet Sauvignon - Kanonkop

Il Cabernet Sauvignon della regione vinicola Coastal Region si presenta nel bicchiere con un rosso porpora denso. Sul bordo si nota anche una transizione di colore verso il rosso granato. Se si dà aria al bicchiere facendolo roteare, questo vino rosso rivela un'elevata densità e pienezza, che si manifesta nelle finestre della chiesa sul bordo del bicchiere. Al naso, questo vino rosso di Kanonkop rivela ogni sorta di marasche, mirtilli, amarene, gelsi e limoni. Come se non fosse già impressionante, si aggiungono cioccolato integrale, tè nero e barrique tostata.

Questo vino rosso secco di Kanonkop è adatto agli amanti del vino assolutamente secco. Il Cabernet Sauvignon ci si avvicina molto, essendo stato pressato con soli 1,4 grammi di zucchero residuo. Sulla lingua, questo potente vino rosso è caratterizzato da una consistenza tremendamente massiccia. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Cabernet Sauvignon è eccezionalmente fresco e vivace al palato. Il finale di questo vino rosso maturo della regione costiera convince con un retrogusto notevole.

Vinificazione del Cabernet Sauvignon di Kanonkop

Il potente Cabernet Sauvignon del Sudafrica è un vino monovitigno ottenuto dal vitigno Cabernet Sauvignon. Dopo la vendemmia, l'uva viene portata rapidamente alla pressa. Qui vengono selezionate e accuratamente suddivise. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione.

Consigli alimentari per il Cabernet Sauvignon di Kanonkop

Bevete questo vino rosso sudafricano meglio se temperato a 15-18°C come vino di accompagnamento al Boeuf Bourguignon, al bollito di vitello con fagioli e pomodori o al petto d'oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana.

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