Auténtico Malbec - Bodega Colomé

Il potente Auténtico Malbec della Bodega Colomé si presenta nel bicchiere con un denso rosso porpora. Dopo il primo agitatore, questo vino rosso rivela un'alta viscosità, visibile nei "vetri delle chiese" sul bordo del bicchiere. Questo vino argentino monovarietale svela nel bicchiere magnifiche e nobili note di ribes nero, more, amarene e prugne. A queste si aggiungono accenni di spezie per il pan di zenzero, cioccolato fondente e cannella.

Questo vino colpisce per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con 3,9 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue nettamente da qualità più semplici e così questo argentino incanta, naturalmente, con una bilanciata finezza nonostante la sua secchezza. L'aroma non ha necessariamente bisogno di molto zucchero residuo. In bocca, questo potente vino rosso si caratterizza per una consistenza straordinariamente densa. Grazie all'equilibrata acidità della frutta, l'Auténtico Malbec coccola il palato con una sensazione vellutata, senza rinunciare alla freschezza. Nel finale, questo giovane vino della regione vinicola di Salta si distingue infine per una buona lunghezza. Nuovamente riemergono accenni di amarena e mora. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei terreni dominati da sabbia e argilla.

Vinificazione dell'Auténtico Malbec di Bodega Colomé

Il potente Auténtico Malbec dall'Argentina è un vino monovarietale, prodotto dall'uva Malbec. In Salta, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e sabbia. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiati. Successivamente, la fermentazione avviene in tino d'acciaio inox a temperature controllate. Dopo il completamento della fermentazione.

Abbinamenti gastronomici per l'Auténtico Malbec di Bodega Colomé

Questo vino rosso dall'Argentina dovrebbe essere gustato a temperatura compresa tra 15 e 18°C. Si abbina perfettamente a Boeuf Bourguignon, petto d'anatra con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana o stufato di agnello con ceci e fichi secchi.

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