Amalaya Malbec Tinto - Bodega Colomé

Nel bicchiere, l'Amalaya Malbec Tinto di Bodega Colomé mostra un colore porpora intenso. Questo vino rosso di Bodega Colomé presenta nel bicchiere aromi di amarene, ciliegie scure, more, prugne e susine, arricchiti da ulteriori sfumature fruttate. Questo vino affascina per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con 3,8 grammi di zucchero residuo. Come ci si aspetterebbe naturalmente da un vino di fascia alta, questo argentino sorprende con una raffinata armonia nonostante la sua secchezza. Il gusto non ha necessariamente bisogno di zucchero. Questo vino rosso vellutato si presenta in bocca in modo potente e sfaccettato. Grazie all'acidità fruttata moderata, l'Amalaya Malbec Tinto coccola il palato con una piacevole sensazione, senza però rinunciare alla succosa vivacità. Il finale di questo vino rosso giovanile della regione vinicola Valle Calchaquì affascina infine con un buon retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati da sabbia e argilla.

Vinificazione dell'Amalaya Malbec Tinto di Bodega Colomé

La base per il potente Amalaya Malbec Tinto della Valle Calchaquì sono le uve della varietà Malbec. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Valle Calchaquì. Le viti affondano le loro radici in terreni di argilla, sabbia e suolo limoso. Dopo la vendemmia, le uve giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di 10 mesi in botti di rovere.

Abbinamenti gastronomici per l'Amalaya Malbec Tinto di Bodega Colomé

Godetevi questo vino rosso argentino meglio se servito a una temperatura di 15 - 18°C, come accompagnamento a petto d'anatra con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana, involtini di cavolo o merluzzo con verdure di cetrioli e senape.

Premi per l'Amalaya Malbec Tinto di Bodega Colomé

Questo vino della Valle Calchaquì non solo entusiasma noi, ma anche noti critici del vino lo hanno già premiato. Tra le valutazioni si trovano per l'annata 2019

• Falstaff - 90 punti

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