Bodega Amalaya

Amalaya è un piccolo miracolo nella valle di Cafayate. Qui, dove la maggior parte degli esperti di vino vedeva solo un arido paesaggio desertico, apparentemente del tutto inadatto alla viticoltura, Donald Hess ha riconosciuto l'enorme potenziale per i grandi vini argentini. Molte  persone, tra cui viticoltori, vinificatori, ma anche gente del posto, pensavano che Hess fosse un uomo fuorviante e non credevano nella sua visione. Questi dubbi diedero infine origine al nome Amalaya per la cantina. Nella lingua degli indiani, Amalaya significa "speranza di un miracolo".

Nel frattempo, Amalaya non è più sinonimo di speranza in un miracolo, ma di una grande storia di successo che dimostra che la lungimiranza nella selezione dei vigneti vale più di un'adesione rigida e conservatrice alle vecchie regole. A Bodegas Amalaya, le viti crescono ad un'altitudine di 1.700 metri, anche se ci sono anche siti fino a 3.300 metri. Il sottosuolo è un pedimento che cambia in terreni alluvionali, sabbiosi e argillosi. Il clima secco protegge le uve Malbec, Tannat e Petit Verdot dai parassiti e dà ai vini un aroma particolarmente espressivo e intenso.