Auténtico Malbec - Bodega Colomé

Der kraftvolle Auténtico Malbec von Bodega Colomé präsentiert sich im Glas in einem dichten Purpurrot. Nach dem ersten Schwenken zeigt dieser Rotwein eine bemerkenswerte Viskosität, die durch Kirchenfenster am Rand des Glases sichtbar wird. Dieser reinsortige argentinische Wein offenbart im Glas elegante Aromen von Schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Schattenmorellen und Pflaumen. Dazu gesellen sich Nuancen von Lebkuchengewürz, Bitterschokolade und Zimt.

Dieser Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Mit 3,9 Gramm Restzucker kommt er in die Flasche. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Weinen abhebt und trotz seiner Trockenheit mit einer hervorragenden Balance begeistert. Es benötigt nicht zwangsläufig viel Restzucker, um ein ansprechendes Aroma zu erzeugen. Am Gaumen besticht dieser kraftvolle Rotwein durch eine außergewöhnlich dichte Textur. Die harmonische Fruchtsäure verleiht dem Auténtico Malbec ein samtiges Mundgefühl, ohne die Frische zu verlieren. Im Abgang überrascht dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Salta mit einer bemerkenswerten Länge. Erneut treten Anklänge von Schattenmorelle und Brombeere in den Vordergrund. Im Nachhall kommen zusätzlich mineralische Noten der sandig-lehmigen Böden hinzu.

Vinifikation des Bodega Colomé Auténtico Malbec

Der kräftige Auténtico Malbec aus Argentinien ist ein reinsortiger Wein, der aus der Malbec-Traube hergestellt wird. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, wachsen in Salta auf Böden, die von Lehm und Sand geprägt sind. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung ...

Speiseempfehlung für den Auténtico Malbec von Bodega Colomé

Dieser Rotwein aus Argentinien sollte idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Boeuf Bourguignon, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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