1685 Pinotage - Boschendal

Il potente 1685 Pinotage di Boschendal scintilla nel bicchiere con un fitto rosso porpora. Se gli si concede un po’ d’aria ruotandolo nel calice, questo vino rosso rivela un’elevata densità e pienezza, che si manifesta in evidenti archetti sul bordo del bicchiere. Al naso, questo vino rosso Boschendal presenta una varietà di amarene e prugne. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in piccole botti di legno si aggiungono note di cioccolato, mirtillo e vaniglia.

Il Boschendal 1685 Pinotage si presenta all’appassionato piacevolmente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o spoglio, come ci si potrebbe aspettare da un vino nel segmento premium e di cru. Questo potente vino rosso si mostra al palato con grande vigore e complessità. Il finale di questo giovane vino rosso della regione vinicola del Capo Occidentale entusiasma infine con un notevole retrogusto.

Vinificazione del Boschendal 1685 Pinotage

Il potente 1685 Pinotage dal Sudafrica è un vino monovitigno, vinificato dal vitigno Pinotage. Dopo la vendemmia, le uve giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox e in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il potente 1685 Pinotage viene affinato per altri 12 mesi in barrique di rovere francese.

Abbinamento gastronomico per il Boschendal 1685 Pinotage

Questo vino rosso sudafricano andrebbe gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a peperoni ripieni, boeuf bourguignon o merluzzo con verdure di cetriolo e senape.

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