Weinmanufaktur Pinot Noir - Winzer Krems

Il Weinmanufaktur Pinot Noir della regione vitivinicola della Bassa Austria si presenta nel bicchiere in un luminoso rosso chiaro. Il primo naso del Weinmanufaktur Pinot Noir rivela note di fragole e lamponi. Alle sfumature fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori nuance fruttato-balsamiche.

Il Winzer Krems Weinmanufaktur Pinot Noir entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con 5,8 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino nella fascia di prezzo d’ingresso superiore, questo austriaco incanta naturalmente, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio raffinatissimo. Un gusto eccellente non necessita per forza di molto zucchero residuo. Equilibrato e sfaccettato, questo vellutato vino rosso si presenta al palato. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Weinmanufaktur Pinot Noir si presenta al palato meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso, ben adatto all’invecchiamento, proveniente dalla regione vitivinicola della Bassa Austria, più precisamente dal Kremstal, convince infine con un notevole riverbero. Il retrogusto è inoltre accompagnato da note minerali dei suoli dominati dall’argilla.

Vinificazione del Weinmanufaktur Pinot Noir di Winzer Krems

Questo vino concentra chiaramente l’attenzione su un vitigno, e cioè il Pinot Nero. Per questo vino in purezza eccezionalmente equilibrato di Winzer Krems sono state utilizzate solo uve della migliore qualità. In Bassa Austria le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla. Le uve per questo vino rosso austriaco vengono raccolte esclusivamente a mano, una volta garantita la maturità ottimale. Dopo la vendemmia, le uve giungono immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Winzer Krems Weinmanufaktur Pinot Noir

Questo austriaco dovrebbe essere gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento al petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana, peperoni ripieni o ossobuco.

• Altri prodotti di Winzer Krems