Kellermeister Privat Im Holzfass gereift Blauer Zweigelt Reserve - Winzer Krems

Con il Kellermeister Privat Im Holzfass gereift Blauer Zweigelt Reserve di Winzer Krems arriva nel calice un vino rosso di prima classe. Si presenta con un colore rosso chiaro meravigliosamente brillante. Facendo roteare il bicchiere, si può percepire in questo vino rosso un equilibrio perfetto, poiché non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Il Kellermeister Privat Im Holzfass gereift Blauer Zweigelt Reserve di Winzer Krems si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o esile, come ci si potrebbe aspettare da un vino del segmento premium e di singolo vigneto. Equilibrato e complesso, questo vellutato vino rosso si presenta al palato. Grazie all’acidità della frutta ben bilanciata, il Kellermeister Privat Im Holzfass gereift Blauer Zweigelt Reserve accarezza il palato con una sensazione vellutata, senza rinunciare allo stesso tempo alla freschezza. Il finale di questo vino rosso, capace di una buona maturazione, proveniente dalla regione vinicola della Bassa Austria, più precisamente dal Kremstal, entusiasma infine con un’eco straordinaria. Il retrogusto è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati da argilla e loess.

Vinificazione del Kellermeister Privat Im Holzfass gereift Blauer Zweigelt Reserve di Winzer Krems

La base del bilanciato Kellermeister Privat Im Holzfass gereift Blauer Zweigelt Reserve della Bassa Austria sono uve della varietà Zweigelt. In Bassa Austria le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e loess. Quando è garantita la perfetta maturità fisiologica, le uve per il Kellermeister Privat Im Holzfass gereift Blauer Zweigelt Reserve vengono raccolte esclusivamente a mano, senza ricorrere a vendemmiatrici grossolane e poco selettive. Dopo la vendemmia, l’uva viene portata immediatamente in pressatura. Qui viene selezionata e delicatamente diraspata e pigiata. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per il Kellermeister Privat Im Holzfass gereift Blauer Zweigelt Reserve di Winzer Krems

Gustate questo vino rosso austriaco al meglio alla temperatura di 15 - 18°C come vino di accompagnamento a peperoni ripieni, petto d’anatra con taccole oppure fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico.

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