Vintage Brut - Kleine Zalze

Il Vintage Brut di Kleine Zalze della Coastal Region mostra nel bicchiere un colore brillante, giallo dorato. La perlage di questo Cap Classique si presenta nel bicchiere molto fine e incredibilmente persistente. Nel centro il tono sfuma in un colore affascinante. Se gli si dà un po' d'aria nel bicchiere facendolo roteare, questo vino spumante si distingue per una brillantezza affascinante che lo fa danzare vivacemente nel bicchiere. Questo vino sudafricano incanta con la sua eleganza secca. È stato imbottigliato con 3,4 grammi di zucchero residuo. Qui si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così, nonostante la secchezza, questo sudafricano delizia con un bilanciamento eccezionale. Un sapore eccellente non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Leggero e complesso, questo vino spumante croccante e leggero si presenta al palato. Grazie alla sua vibrante acidità fruttata, il Vintage Brut si manifesta al palato in modo sorprendentemente fresco e vivo. Il finale di questo vino spumante della regione vinicola Coastal Region, più precisamente di Stellenbosch, si conclude infine con un buon retrogusto.

Vinificazione del Kleine Zalze Vintage Brut

Questo elegante Cap Classique del Sudafrica è ottenuto dalle varietà di uva Chardonnay e Pinot Noir. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pressate. Segue la fermentazione dei vini base.

Abbinamenti gastronomici con il Kleine Zalze Vintage Brut

Scoprite idealmente questo vino spumante del Sudafrica ben refrigerato a 8 - 10°C come vino da accompagnamento a insalata di asparagi con quinoa, curry di pesce al cocco e lime oppure a insalata di indivia fruttata.

Riconoscimenti per il Vintage Brut di Kleine Zalze

Questo vino di Stellenbosch non solo ci sorprende, ma è stato anche premiato da noti critici del vino. Tra le valutazioni si trovano per l'annata 2013

• John Platter Wine Guide - 4 stelle

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