Vintage 0,375 l - Niepoort

Il Vintage affinato in botte proveniente dalla regione vitivinicola Douro & Porto si presenta nel bicchiere con un fitto rosso porpora. L’aromatica di questo Fortified Wine dal Douro & Porto è caratterizzata da note di diverse bacche rosse e nere e frutti scuri come amarene e prugne. Il potente Niepoort Kein Vintage rivela al palato un gusto incredibilmente fruttato, il che non è certo senza motivo riconducibile al suo profilo di gusto amabile. Grazie all’acidità fruttata moderata, il Vintage accarezza il palato con una sensazione morbida, senza rinunciare alla freschezza. Il finale di questo Fortified Wine dalla regione Douro & Porto conquista infine con un bel riverbero. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei terreni dominati dall’ardesia.

Vinificazione del Niepoort Vintage

La base del potente Vintage dal Portogallo sono uve delle varietà Tempranillo, Tinto Cão, Touriga Franca e Touriga Nacional. Nel Douro & Porto le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli di ardesia. Le uve per questo Porto dal Portogallo vengono raccolte esclusivamente a mano quando sono perfettamente mature.

Abbinamento gastronomico per Niepoort Vintage

Gustate questo Porto dal Portogallo al meglio servito a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a filetto di pesce lupo di mare alla giapponese con julienne di verdure, saporita zuppa di castagne o curry piccante con agnello.

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