Grüner Veltliner Smaragd Terrassen - Domäne Wachau

Il Grüner Veltliner Terrassen Smaragd di Domäne Wachau è un vino bianco succoso e monovitigno proveniente dalla regione vinicola austriaca della Wachau.

Nel bicchiere, questo vino brilla di un giallo paglierino brillante e luminoso. Il bouquet di questo classico della Wachau è aperto e accessibile, sottile e giocoso. Il bouquet incanta con aromi di mela matura, delicate note di agrumi e un accenno di tabacco. Inoltre, è presente una classica nota pepata, unita a note fruttate di pera e mela cotogna. Al palato, questo Veltliner austriaco è piacevolmente potente, ma anche molto accessibile ed equilibrato, con un'acidità vivace e rinfrescante. Anche qui si percepiscono le sfumature di frutta succosa, molte spezie e un pizzico di erbe secche. Questo vino bianco austriaco chiude con un lungo finale.

Vinificazione del Terrassen Smaragd Grüner Veltliner Domäne Wachau

Le uve vengono raccolte a mano dalle ripide terrazze tra la fine di ottobre e l'inizio di novembre. Grazie al rigoroso processo di selezione, solo le uve perfette e sane raggiungono la cantina del Domäne Wachau. Il mosto viene fatto fermentare in vasche di acciaio inox a temperature fresche. Inizialmente, questo vino bianco rimane nelle vasche d'acciaio prima di essere infine messo in grandi botti di legno per un breve periodo.

Consigli alimentari per il Domäne Wachau Terrassen Smaragd Grüner Veltliner

Questo vino bianco secco austriaco può essere abbinato a un'ampia varietà di piatti: riso con carne bianca, pesce fritto, piatti al forno, manzo bollito o carni bianche arrosto come pollame o vitello sono tutti ottimi abbinamenti per questo Veltliner.

Premi per il Grüner Veltliner Terrassen Smaragd Domäne Wachau

Robert Parker: 92 punti per il 2020

Falstaff: 92 punti per il 2017

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