Grüner Veltliner Smaragd Terrassen - Domäne Wachau

Der Grüner Veltliner Terrassen Smaragd der Domäne Wachau ist ein frischer, sortenrein vinifizierter Weißwein aus der österreichischen Wachau.

Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem hellen, strahlend leuchtenden Strohgelb. Das Bouquet dieses Klassikers aus der Wachau ist offen und einladend, wobei es subtil und verspielt wirkt. Der Duft begeistert mit Noten von reifem Apfel, feinen Zitrusnuancen und einem Hauch Tabak. Ergänzt wird dies durch das typische Pfefferl, kombiniert mit fruchtigen Akzenten von Birne und Quitte. Am Gaumen zeigt sich dieser Veltliner aus Österreich angenehm kraftvoll, zugleich jedoch sehr zugänglich und ausgewogen mit lebendiger, erfrischender Säure. Auch hier sind die saftigen Fruchtnuancen, die ausgeprägte Würze und Anklänge getrockneter Kräuter spürbar. Dieser österreichische Weißwein endet mit einem langen Nachhall.

Vinifikation des Terrassen Smaragd Grüner Veltliner von Domäne Wachau

Die Trauben werden von Hand mühsam zwischen Ende Oktober und Anfang November in den steilen Terrassen gelesen. Nur perfektes, köstliches Lesegut findet den Weg in den Weinkeller der Domäne Wachau, dank der strengen Selektion. Der Most wird bei kühlen Temperaturen in Edelstahltanks vergoren. Zunächst verbleibt der Weißwein in den Stahltanks, bevor er zum Abschluss für kurze Zeit in große Holzfässer umgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Domäne Wachau Terrassen Smaragd Grüner Veltliner

Dieser trockene Weißwein aus Österreich harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten: Er passt sowohl zu Reisgerichten mit hellem Fleisch, zu gebratenem Fisch, Aufläufen, Tafelspitz als auch zu gebratenem, hellem Fleisch wie Geflügel oder Kalb.

Auszeichnungen für den Grüner Veltliner Terrassen Smaragd von Domäne Wachau

Robert Parker: 92 Punkte für 2020

Falstaff: 92 Punkte für 2017

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