Torrontés Andeluna 1300 Tupungato Mendoza - Andeluna Cellars

Il elegante Torrontés Andeluna 1300 Tupungato Mendoza di Andeluna Cellars si presenta nel calice con un luminoso giallo chiaro. Il primo naso del Torrontés Andeluna 1300 Tupungato Mendoza presenta note di mango, gelsomino e pesche. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiunge la noce moscata.

Al palato il Torrontés Andeluna 1300 Tupungato Mendoza di Andeluna Cellars esordisce splendidamente aromatico, incentrato sul frutto e ben equilibrato. Sulla lingua questo vino bianco equilibrato si distingue per una texture estremamente croccante. Nel finale questo vino giovane della regione vitivinicola di Mendoza entusiasma infine con una buona persistenza. Si ritrovano nuovamente accenni di gelsomino e limone. Nel retrogusto si aggiungono inoltre note minerali dovute ai suoli dominati da rocce di disgregazione.

Vinificazione del Torrontés Andeluna 1300 Tupungato Mendoza di Andeluna Cellars

La base del bilanciato Torrontés Andeluna 1300 Tupungato Mendoza dall’Argentina sono uve del vitigno Torrontés. Le uve crescono in condizioni ottimali a Mendoza. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in suoli composti da rocce di disgregazione. Dopo la vendemmia manuale, gli acini giungono immediatamente in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Torrontés Andeluna 1300 Tupungato Mendoza di Andeluna Cellars

Questo vino bianco argentino andrebbe gustato al meglio moderatamente fresco, a 11 - 13°C. Si presta perfettamente come vino di accompagnamento a insalata di asparagi con quinoa, spaghetti con pesto di yogurt e menta o omelette con salmone e finocchio.

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