Reserve Collection Sauvignon Blanc - Tokara

Il Sauvignon Blanc Reserve Collection di Tokara è un vino bianco puro che nel bicchiere brilla di un brillante oro chiaro. 

Questo vino convince al naso con aromi espressivi di asparagi freschi e piselli verdi. Le note vegetali sono accompagnate da guava matura. Al palato, la frutta tropicale continua - soprattutto il melone - ed è accompagnata da citronella e prugna secca. La personalità è meravigliosamente minerale e fresca. 

Vinificazione del Sauvignon Blanc Riserva Tokara

Dopo la raccolta delle uve Sauvignon Blanc mature, queste vengono diraspate e selezionate in cantina. Il mosto viene fatto fermentare a 15 °C in vasche di acciaio inox. Successivamente, questo vino bianco riposa sulle fecce fini per 5 mesi (maturazione sur lie). 

Cibi consigliati per il Sauvignon Blanc Reserve Collection di Tokara

Questo vino bianco secco del Sudafrica va abbinato a piatti di pesce, come il salmone su foglie di spinaci con patate, o a piatti speziati, come il curry indiano. 

Premi per il Sauvignon Blanc Tokara della Reserve Collection

• Tim Atkin: 92 punti per il 2017
• John Platter: 4 stelle per il 2017
• Veritas: Medaglia d'oro per il 2017

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