Tinto - Herdade dos Grous

Il Tinto invecchiato in botte della regione vinicola Alentejo si presenta nel bicchiere con un brillante porpora. In questo bicchiere, questo vino rosso della Herdade dos Grous rivela aromi di ribes nero, mirtilli, gelso, more e visciole, arricchiti da vaniglia, spezie di pan di zenzero e cannella. Questo rosso della Herdade dos Grous è esattamente ciò che serve a tutti gli amanti del vino che preferiscono un vino secco. Tuttavia, non si presenta mai scarno o ruvido, ma rotondo e morbido. Sulla lingua, questo vino rosso equilibrato si caratterizza per una consistenza incredibilmente carnosa e densa. Nel finale, questo vino rosso da invecchiamento della regione vinicola Alentejo sorprende infine con una bella lunghezza. Si ripresentano nuovamente accenni di amarena e ribes nero. Nel retrogusto si uniscono anche note minerali dei terreni dominati da scisto.

Vinificazione del Tinto della Herdade dos Grous

Questo vino rosso bilanciato del Portogallo è vinificato con le varietà di uva Alicante Bouschet, Aragonez, Shiraz e Touriga Nacional. Le uve crescono in condizioni ottimali nell'Alentejo. Le viti affondano le loro radici in terreni di scisto. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente sgrondate. Successivamente, avviene la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. La fermentazione è seguita da un invecchiamento di alcuni mesi in barrique di rovere.

Abbinamenti gastronomici con il Tinto della Herdade dos Grous

È consigliabile gustare questo vino rosso del Portogallo a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a Boeuf Bourguignon, stufato di agnello con ceci e fichi secchi o petto d'anatra con cavolo rosso all'uva e maggiorana.

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