Terroir Selection Chenin Blanc Walker Bay - Springfontein

Con il Springfontein Terroir Selection Chenin Blanc Walker Bay WO arriva nel bicchiere un vino bianco di prima classe. Qui presenta un meraviglioso colore giallo platino brillante. Se gli si dà un po' d'aria facendo roteare il bicchiere, si può percepire un'eccellente equilibrio in questo vino bianco, poiché si distingue nelle pareti del bicchiere né per la sua fluidità né per un aspetto sciropposo o da liquore. Questo vino sudafricano monovarietale delizia nel bicchiere con note di guava, physalis, melone Gallia e frutti della stella. A queste si aggiungono accenni di mandorle tostate, noci e cioccolato fondente.

Il Springfontein Terroir Selection Chenin Blanc Walker Bay WO affascina con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con eccezionalmente poco zucchero residuo. Come ci si aspetterebbe da un vino di segmento premium e di cru, questo sudafricano incanta anche nella sua secchezza con una finezza di equilibrio. L'aroma non necessita necessariamente di zucchero residuo. Questo vino bianco vellutato e croccante si presenta in modo equilibrato e complesso al palato. Il finale di questo vino bianco capace di invecchiare, proveniente dalla regione vitivinicola Cape South Coast, si distingue infine per un piacevole retrogusto.

Vinificazione del Springfontein Terroir Selection Chenin Blanc Walker Bay WO

Questo vino bianco equilibrato dal Sudafrica è prodotto con il vitigno Chenin Blanc. Dopo la vendemmia, le uve arrivano rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Terroir Selection Chenin Blanc Walker Bay WO viene ulteriormente maturato per 5 mesi in barrique di quercia.

Abbinamento gastronomico con il Springfontein Terroir Selection Chenin Blanc Walker Bay WO

Questo vino bianco sudafricano dovrebbe essere gustato leggermente fresco, a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente a insalate di indivia fruttate, curry di pesce al cocco e lime, oppure a insalate di verdure con barbabietole rosse.

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