Chenin Blanc Vineyard Selection - Kleine Zalze

Il elegante Chenin Blanc Vineyard Selection Kleine Zalze brilla con un luminoso giallo platino nel calice. Al naso, questo vino bianco Kleine Zalze rivela una varietà di sapori di physalis, guaiava, cotogne, pere e melone Gallia. Come se ciò non fosse già impressionante, si aggiungono note di scatole di sigari, barrique tostato e rovere grazie all'affinamento in piccoli fusti.

Il Kleine Zalze Chenin Blanc Vineyard Selection si presenta al degustatore meravigliosamente secco. Questo vino bianco non è mai rozzo o scarno, ma rotondo e morbido. Al palato, la texture di questo vino bianco equilibrato è meravigliosamente croccante. Grazie alla sua presente acidità fruttata, il Chenin Blanc Vineyard Selection si mostra al palato eccezionalmente fresco e vivace. Nel finale, questo giovane vino bianco proveniente dalla regione vitivinicola Coastal Region affascina infine con una buona lunghezza. Ancora una volta si fanno sentire accenni di cotogne e pere.

Vinificazione del Kleine Zalze Chenin Blanc Vineyard Selection

Questo vino pone chiaramente l'accento su un solo vitigno, e cioè il Chenin Blanc. Per questo meravigliosamente bilanciato vino monovarietale di Kleine Zalze è stata selezionata solo uva impeccabile. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pestate. Successivamente avviene la fermentazione in piccoli fusti a temperature controllate. Dopo il completamento della fermentazione, il Chenin Blanc Vineyard Selection viene affinato per alcuni mesi in barriques di rovere.

Abbinamenti gastronomici per il Kleine Zalze Chenin Blanc Vineyard Selection

Questo vino bianco sudafricano dovrebbe essere gustato molto ben freddo, tra 5 e 7 °C. Si sposa perfettamente con trota arrosto con pere allo zenzero, omelette con salmone e finocchio o spaghetti con pesto di yogurt e menta.

Premi per il Chenin Blanc Vineyard Selection di Kleine Zalze

Oltre a un buon rapporto qualità-prezzo, questo vino Kleine Zalze è anche insignito di premi, tra cui medaglie. In dettaglio, per l'annata 2020

• IWC International Wine Challenge - Oro
• John Platter Wine Guide - 4 stelle

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